অনেকেই ডিম পোচ বা বাটার টোস্টের উপরে গোলমরিচ দিয়ে খেতে পছন্দ করেন। এছাড়া, স্যুপ, মাছ, মাংসসহ আরও অনেক ধরনের রান্নাতেও গোলমরিচের ব্যবহার করা হয়ে থাকে। গোলমরিচ যেমন স্বাদে-গন্ধে অতুলনীয়, তেমনই এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও খুব উপকারী।
গোলমরিচ ভিটামিনের উৎস। এছাড়াও গোল্মরিচ সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়ামের মতো খনিজে সমৃদ্ধ। নিয়মিত গোলমরিচ খেলে যেসব উপকারিতা দেখা যায়-
১. নিয়মিত গোলমরিচ খেলে তা বিপাক বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এটি চর্বি কমাতে ভূমিকা রাখে এবং ওজন কমায়।
২. গোলমরিচে উপস্থিত ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস ফ্যাট কোষগুলি ভেঙে ফেলতে সাহায্য করে, যার ফলে দেহে উপস্থিত অতিরিক্ত ফ্যাট এবং টক্সিন বের হয়ে যায়।
৩. গোল মরিচে থাকা পাইপারিন পেটে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের নিঃসরণ বৃদ্ধি করে, যা খাবারের সঠিক হজমের জন্য উপকারি।
৪, গোলমরিচ পেট ফাঁপা, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
৫. যেকোন ধরনের সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে গোলমরিচ দারুণ ভূমিকা পালন করে। এতে থাকা অ্যান্টিব্যাকটিরিয়াল বৈশিষ্ট্য শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা তৈরি এবং সংক্রমণ নিরাময়ে ভূমিকা রাখে।
৬. কাশি-সর্দি নিরাময়ে গোলমরিচ খুব ভালো কাজ করে। আধা চামচ মধু ও এক চিমটি গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে খেলে সর্দি-কাশিতে উপকার পাওয়া যায়। এটি ফ্লু, গলা ব্যথা প্রতিরোধে কাজ করে। এছাড়া আদা, দারুচিনি ও এলাচ দিয়ে চায়ের সাথে অল্প গোলমরিচ যোগ করে খেলেও উপকার পাওয়া যায়।
আরো পড়ুনঃ
দারুচিনির বিভিন্ন গুণাগুণ ও উপকারিতা
মিষ্টি কুমড়া কেন খাবেন জেনে নিন
