ঘরোয়াভাবে বেসন তৈরী

যেকোন ধরনের ভাজাভুজি ভাজতে গেলে বেসন লাগে। বেসন রাধুনীদের জন্য একটি পরিচিত নাম। বিভিন্ন ধরনের মুখরোচক খাদ্য খেতে হলে বেসন কাজে লাগে। রূপচর্চার জন্য ও বেসন খুব কাজে লাগে। বেসন একটি সহজল্ভ্য উপকরণ। বাজার থেকে কিনে আনা বেসন অনেকেই খেতে চায় না কারণ এটি স্বাস্থ্যসম্মত হবে কিনা তাই। বাড়িতে খুব অল্প উপকরণ দিয়েই খুব সহজে অল্প সময়ে বেসন তৈরী করা যায়। ঘরোয়াভাবে যেভাবে বেসন তৈরী করবেন-

বেসন তৈরী পদ্ধতি-

একটি মিক্সারে ২ কাপ ছোলা, বুট, মসুর ডাল ও দুই চামচ ভাতের চাল নিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে। ছোলা, বুটের ডাল খুব তাড়াতাড়ি মিক্স হয় কিন্তু মসুর ডাল মিক্স হতে একটু বেশি সময় লাগে। মিক্স হয়ে এলে বেসনের পাউডার আটা বা চালের গুড়ার চালনিতে চেলে নিতে হবে। চালনিতে থাকা অর্ধেক ডালগুলো আবার মিক্সিতে দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করে নিতে হবে। এভাবে বাসায়ই খুব সহজে বানিয়ে নেওয়া যায় স্বাস্থ্যকর বেসন। এই বেসন অনেকদিন পর্যন্ত এয়ারটাইট বক্সে করে রেখে স্টোর করে রাখা যেতে পারে।

আরো পড়ুনঃ

চিকেন ভাজা পুলি

মিক্সড ইটালিয়ান পিজ্জা

সুজির কেক