সুজির কেক

উপকরণ ( ৬ জনের জন্য )

১। ২ কাপ সুজি

২। ১ ও ১/২ কাপ দুধ

৩। ১/২ কাপ ময়দা

৪। ৩/৪ কাপ চিনি

৫। ১/২ কাপ তেল

৬। ১ চা চামচ বেকিং পাউডার

৭। ১ চা চামচ ভিনেগার

৮। ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা

৯। ২ টেবিল চামচ ট্রুটি ফ্রুটি

প্রস্তুত প্রনালী-

প্রথমে একটি বেল্ডারে সুজি নিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। তারপর সেগুলো একটি পাত্রে ঢেলে রাখতে হবে। তারপর এতে ১ কাপ দুধ দিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে ৩০ মিনিট সময়ের জন্য।

৩০ মিনিট পর ঢাকনা খুলে এতে তেল ও চিনি দিয়ে ভালো মতো মিশিয়ে নিতে হবে। এবার ময়দা, বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা চেলে নিয়ে ঢেলে দিতে হবে আগের তৈরী ব্যটারের সাথে।

এবার ১/২ কাপ দুধে ভিনেগার মিশিয়ে বাটার মিল্ক বানিয়ে ভালো করে মিক্স করতে হবে। এবার একটি করাইতে তেল ব্রাশ করে বাটার পেপার বিছিয়ে তার উপর ব্যাটার দিয়ে দিতে হবে। তারপর ট্রুটি ফ্রুটি ছড়িয়ে দিতে হবে।

এবার কড়াইতে ঢাকনা লাগিয়ে চুলার আচ লো ফ্লেমে দিয়ে ৩৫-৪০ মিনিট বেক করতে হবে। এরপর একটী কাঠি দিয়ে চেক করে নিতে হবে। কাঠি পরিষ্কার আসলে বুঝতে হবে কেক রেডি হয়ে গেছে। তারপর নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে।

আরো পড়ুনঃ

খাবারে বৈচিত্র্য আনতে বানিয়ে ফেলুন মজার “পোলাও”

গার্লিক নান

গাজরের হালুয়া