বেকিংমিষ্টান্নরেসিপি

চকলেট ব্রাউনি

চকলেট ব্রাউনি রেসিপি

পূজাতে সবাই নাড়ু বানাবে। মিষ্টি মুখ করাবে। আপনি এই পূজাতে সবার থেকে আলাদা কিছু বানিয়ে নিতে পারেন। আপনি চকলেট ব্রাউনি বানাতে পারেন।

উপকরণ ( ৪ জনের জন্য )

১। ১ কাপ ময়দা

২। ১/২ কাপ দুধ

৩। ২ টি ডিম

৪। ১০০ গ্রাম মাখন

৫। ৩/৪ কাপ চিনির গুড়া

৬। ২-৩ ফোটা ভেনিলা এসেন্স

৭। ৪ টেবিল চামচ কোকো পাউডার

৮। ১ চা চাম বেকিং পাউডার

৯। ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা

১০। প্রয়োজন মতো ডার্ক চকলেট, হোয়াইট চকলেট ও ক্রিম।

চকলেট ব্রাউনি

প্রস্তুত প্রণালী-

প্রথমে সব শুকনো উপকরণ গুলো চেলে নিতে হবে। তারপর একটি বড় পাত্রে দুইটি ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে আস্তে আস্তে চিনির গুড়া মেশাতে হবে। এরপর এই মিশ্রণে মাখন মিশিয়ে একটি নরম ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। তারপর সব শুকনো উপকরণ দুধ দিয়ে মেশাতে হবে। শেষে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিতে হবে।

তারপর একটি কেক মোল্ডে মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে সমান করে নিতে হবে। এবার চুলায় একটি প্যান নিয়ে ১০ মিনিট গরম করে নিতে হবে। তারপর কেক মোল্ডটি প্যানে বসিয়ে দিতে হবে। ৩০ মিনিট লো আচে বেক করে নিতে হবে। এবার ঠান্ডা করে নিতে হবে। এবার দুই রকম ক্রিম বানিয়ে নিতে হবে।

প্রথমে হাফ কাপ ক্রিমের ডার্ক চকলেটকে ৩০ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভে দিয়ে নিতে হবে। তারপর এগুলো খুব ভালো করে মিশিয়ে গানাস করে নিতে হবে। অন্যদিকে হোয়াইট চকলেটকে ৩০ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভে দিয়ে লিকুইড করে নিতে হবে। তারপর কেক ঠান্ডা হয়ে গেলে প্রথমে তার উপর চকলেট গানাস ঢেলে একটি স্প্যাচুলা দিয়ে সমান করে নিতে হবে। শেষে হোয়াইট চকলেটকে একটি পিপিং ব্যাগ্র নিয়ে পছন্দ মতো ডিজাইন করে নিতে হবে।

আরো পড়ুনঃ

রূপচাদা মাছের মালাইকারি

চিংড়ি বিরিয়ানি

 

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
error: Content is protected !!