বিদেশী খাবাররেসিপিরেস্তোরার খাবার

চাইনিজ ভেজিটেবল রেসিপি

চাইনিজ ভেজিটেবল রেসিপি

উপকরণ ( ৩ জনের জন্য )

১। ১/২ কাপ গাজর

২। পেপে ১/২ কাপ

৩। ক্যাপসিকাম ১/২ কাপ

৪। পিয়াজ ১/২ কাপ ( বড় বড় করে কাটা )

৫। চিকেন ১/২ কাপ

৬। আদা বাটা ১ চা চামচ

৭। রসুন বাটা ১/২ চা চামচ

৮। রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ

৯। সয়াসস ১ টেবিল চামচ

১০। টমেটো কেচাপ ১ চা চামচ

১১। গোল মরিচের গুড়া ১ চা চামচ

১২। কর্ণফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ

১৩। চিলিফ্লেক্স প্রয়োজনমতো

১৪। লবণ স্বাদ মতো

১৫। চিনি ১ চা চামচ

১৬। টেস্টিং সল্ট ১ চা চামচ

১৭। তেল পরিমাণ মতো

আরো পড়ুনঃ চিকেন স্টিমড মোমো রেসিপি

চাইনিজ ভেজিটেবল

প্রস্তুত প্রণালীঃ

১। প্রথমে সবজি কেটে নিতে হবে সব এক সাইজ করে।

২। চিকেনে অর্ধেক আদা বাটা, অর্ধেক রসুন বাটা দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

৩। চিকেন সিদ্ধ করার সময় এমনভাবে পানি দিতে হবে যেন সিদ্ধ হওয়ার পর পানি ফেলে দিতে না হয়। পানি এমনিতেই শুকিয়ে যায়।

৪। চিকেন চামচের সাহায্যে ঝুরি ঝুরি করে নিতে হবে।

৫। চুলায় পানিতে লবণ দিয়ে হালকা ফুটিয়ে নিতে হবে। এক বলক আসলেই পানিতে সবজি দিয়ে দিতে হবে। সবজি হালকা সিদ্ধ করে পানি ফেলে দিতে হবে।

৬। এখন চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে তেল গরম করে নিতে হবে।

৭। তেলে কুচি করা রসুন দিয়ে হালকা ভেজে নিয়ে সিদ্ধ করা চিকেন দিতে হবে। তারপর সবজি দিয়ে হাই হিটে রান্না করে নিতে হবে।

৮। তারপর আদা বাটা, লবণ, পিয়াজ দিয়ে দিতে হবে।

৯। সবজি সিদ্ধ হয়ে এলে পানি দিতে হবে। তারপর সয়াসস, টমেটো কেচাপ, গোল মরিচের গুড়া দিয়ে দিয়ে সবজি ৮০% সিদ্ধ হলে ২ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার গুলিয়ে দিয়ে দিতে হবে।

১০। যখন ঠিক হয়ে আসবে তখন চিলিফ্লেক্স, চিনি, টেস্টিং সল্ট দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

আরো পড়ুনঃ ডিম বিরিয়ানি রেসিপি

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button
error: Content is protected !!

Adblock Detected

Please turn off your Adblocker.