উপকরণ-
১। মুরগির মাংস- ১কাপ
২। শসা- ১/২ কাপ
৩। পেঁয়াজ- ২টি
৪। গাজর- ১/৩ কাপ
৫। বাধা কপি- ১/২ কাপ
৬। আপেল কুচি- ১/৩ কাপ
৭। সরিষা গুড়া- ১/২ চা চামচ
৮। সাদা গোলমরিচ গুড়া- ১/২ চা চামচ
৯। লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ
১০। চিনি- ২ চা চামচ
১১। লবণ- স্বাদমতো
প্রস্তুত প্রণালী-
মাংস সিদ্ধ করে কুচি করে কেটে নিতে হবে। শসা ও গাজর কেটে পানিতে ডুবিয়ে রাখতে হবে। শসা, গাজর, আপেল ২ সেঃমিঃ লম্বা কুচি করে কেটে নিতে হবে। পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিতে হবে। বাধাকপি পাতা ধুয়ে ঝুরি করে কেটে নিতে হবে।
দুই টেবিল চামচ মেয়োনিজ নিয়ে একটি গামলায় সব উপকরণ একত্রে মিশিয়ে নিতে হবে। একটি পাত্রে সালাদ গোল করে কেটে নিতে হবে। সালাদের উপরে বাকি মেয়োনিজের প্রলেপ লাগিয়ে দিতে হবে।
একটি সিদ্ধ ডিম লম্বায় ৬ টুকরা করে ঠিক মাঝখানে বসিয়ে দিতে হবে। এর মাঝে গাজর ও শসা দিয়ে দিতে হবে। তারপর চারিদিকে গাজর, বীট, শসা, টমেটো নকশা করে কেটে সাজিয়ে দিতে হবে।
আরো পড়ুনঃ
