বিকালের খাবারবিদেশী খাবাররেসিপি

পাস্তা ও পিজ্জার রেসিপি জেনে নিন

পাস্তা ও পিজ্জার রেসিপি

চিজি পাস্তা

রোজার সময়ে আমরা সারাদিন না খেয়ে না থাকার পরে কিছু ভালো ধরনের খাবার খেতে মন চাই। কিন্তু এখন চলছে করোনার লকডাউন। তাই আমাদের এসব খাবার যদি আমরা বাড়িতেই বানিয়ে নিই তাহলে কিন্তু মন্দ হয় না। তাই আজ আমরা দুইতা পাস্তা ও পিজ্জার রেসিপি জেনে নিই। একটা চিজি পাস্তা ও অন্যটা বান পিজ্জা। যা সহজেই খুব অল্প উপকরণেই বাড়িতে বানিয়ে নেওয়া যায়।

১। পাস্তা ২ কাপ

২। গোলমরিচ গুড়া আধা চা চামচ

৩। মোজেরেলা চিজ গ্রেট করা ১ কাপ

৪। চিলি ফ্লেক্স সামান্য

হোয়াইট সসের জন্য:

১। তরল দুধ ৫০০ মি.লি.

২। ময়দা সিকি কাপ

৩।মাখন ৫০ গ্রাম

৪। মোজেরেলা চিজ গ্রেট করা ১ কাপ

৫। লবণ স্বাদমতো

৬। জায়ফল গুড়া এক চিমটি

আরো পড়ুনঃ শরবত রেসিপি

চিজি পাস্তা

প্রস্তুত প্রণালী

হাড়িতে পানি দিয়ে সামান্য লবণ দিয়ে পাস্তা সিদ্ধ করতে হবে। পাস্তা সিদ্ধ করে যেকোন ছাকনিতে দিয়ে পানি ঝড়িয়ে নিতে হবে।তারপর হোয়াইট সস বানিয়ে নিতে হবে। হোয়াইট সস বানানোর জন্য বাটার গরম করে ময়দা দিয়ে ভেজে নিতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে অল্প অল্প দুধ দিয়ে নাড়তে হবে অনবরত। নাড়তে নাড়তে একটা ক্রিমি ভাব চলে আসলে জায়ফল গুড়া করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার সিদ্ধ করা পাস্তা হোয়াইট সসের সাথে মিশিয়ে গ্রট করা চিজ দিতে হবে। ভালো করে নেড়ে একটা বোলে ঢালতে হবে।তারপর পাস্তার উপরে চিজ দিয়ে স্বাদমতো গোলমরিচের গুঁড়া ও সামান্য চিলি ফ্লেক্স দিয়ে ওভেনে ১৬০ ডিগ্রী তাপমাত্রায় ১০ মিনিট বেক করে নিতে হবে। তারপর গরম গরম পাস্তা পরিবেশন করতে হবে।

আরো পড়ুনঃ সুস্বাদু দইবড়া রেসিপি

বান পিজ্জা

বান পিজ্জা

বান পিজ্জা খুবই সহজ একটা রেসিপি যা কিনা ঘরে থাকা অল্প উপকরণ দিয়ে খুব অল্প সময়েই বানিয়ে নেওয়া যায়। আমরা এখন দেখবো কিভাবে এই পিজ্জা সহজেই বানাবো এবং এটা বানাতে কি কি উপকরণ লাগবে।

উপকরণ

১। বান ২ টা

২। মেয়োনিজ পরিমাণ মতো

৩।স্লাইসড চিজ বা মোজেরেলা চিজ গ্রেট করা পরিমাণ মতো

৪। ক্যাপসিকাম কিউট করে কাটা পরিমাণ মতো

৫। টমেটো কিউব করে কাটা পরিমাণ মতো

৬। পিয়াজ কিউব করে কাটা প্রয়োজন মতো

৭। গোলমরিচ গুড়া স্বাদমতো

৮। টমেটো সস পরিমাণ মতো

চিকে এর জন্য

১। হাড় ছাড়া চিকেন স্লাইস করা

২। সয়া সস আধা চা চামচ

৩। আদা রসুন বাটা আধা চা চামচ

৪। লবণ স্বাদমতো

৫। তেল ২ টেবিল চামচ

৬। টমেটো সস ১ চা চামচ

আরো পড়ুনঃ পান্তা ভাতের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা

প্রস্তুত প্রণালী

চিকেনের জন্য প্রস্তুত সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে। প্যানে তেল গরম করে স্লাইস গুলো ভেজে নামিয়ে নিতে হবে। এবার মেয়োনিজের সাথে টমেটো, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম মিশিয়ে নিতে হবে। বান স্লাইস করে নিতে হবে। এবার বানের উপরের পার্টে সব মাখানো উপকরণ দিতে হবে। ভাজা চিকেনের স্লাইস দিয়ে তার উপর চিজ ছড়িয়ে দিতে হবে। এবার প্যানে ঢেকে খুব অল্প আচে কমপক্ষে ৫ মিনিট রাখলেই প্রস্তুত বান পিজ্জা।

আরো পড়ুনঃ গার্লিক নান

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button
error: Content is protected !!

Adblock Detected

Please turn off your Adblocker.