খাদ্য ও স্বাস্থ্যকথাখাদ্য টিপস

পুনরায় ভাত গরম করছেন?

ভাত পুনরায় গরম করতে হলে কি সাবধানতা মেনে চলতে হবে

দেখুন ভাত পুনরায় গরম করার সময় কি কি সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে?

অনেক সময় দেখে যায় ভাত রান্না করে বেশি ভাত হয়ে গেছে। তখন সেই ভাত পরের দিন গরম করে আমরা খাই। কিন্তু আমরা কখনো কি ভেবে দেখি আগের দিনের ভাত পরের দিন খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে কতটা ঝুকিপূর্ণ।

মূলত চালে ব্যাসিলাস সেরিয়াস নামক এক ধরনের ব্যাকটেরিয়া থাকে। চাল ফুটালে এই ব্যাকটেরিয়া মারা যায়। কিন্তু ভাত রান্না করার পর না খেয়ে ঠান্ডা করলে ভাতে আবার এই ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ ঘটাতে পারে। ফলে বমি, ডায়রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা থেকে যায়। ভাত পুনরায় গরম করে খেলে এই সমস্যাটি দেখা দিতে পারে। তাই ভাত পুনরায় গরম করার সময় কিছু টিপস ফলো করতে হবে। যেমন-

১। প্রথমবার ভাত রান্না করার সময় ভাত উচ্চতাপমাত্রায় রান্না করতে হবে।

২। রান্না করা ভাত ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে এক ঘন্টার বেশি কক্ষ তাপমাত্রায় রাখা যাবে না। ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে খুব দ্রুতই ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। ভাত সঠিকভাবে ফ্রিজে রাখলে ২৪ ঘণ্টা পর্যন্ত তা আবার খাওয়া যায়।

৩। ভাত পুনরায় গরম করার সময় কিছু সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে। মাইক্রোওভেনে গরম করতে প্রতি এক কাপ ভাতে এক চামচ পানি যোগ করতে হবে। পানি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত গরম করতে হবে।

৪। গ্যাসে ভাত গরম করলে পানি দিয়ে ভাত গরম করার সময় এক চিমটি সাদা তেল বা মাখন দিয়ে নিতে হবে।

আরো পড়ুনঃ

যখন তখন ঘুম আসার কারণ

হেচকি উঠা বন্ধের উপায়

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button
error: Content is protected !!

Adblock Detected

Please turn off your Adblocker.