রেসিপিলাঞ্চস্পেশাল খাবার

মজাদার খাবার মটর পোলাও! আসুন জেনে নেই রন্ধন প্রণালী

মটর পোলাও রেসিপি

উপকরণ

  • ১ কাপ চিনিগুড়া চাল
  • ১ বাটি মটরশুটি
  • ১ চা চামচ আদা কুচি
  • ৬ টা এলাচ
  • ৩টি দারুচিনি টুকরা
  • ২টা তেজপাতা
  • ২টা কাঁচা লঙ্কা
  • ৮টা কাজুবাদাম
  • ২টেবিল চামচ চিনি
  • স্বাদ অনুযায়ী লবণ
  • প্রয়োজন মতো তেল\ঘি
মটর পোলাও

প্রস্তুত প্রণালী

  • চাল ভিজিয়ে রাখতে হবে ১০ মিনিট।
  • মটরশুটিগুলো ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  • কড়াইতে তেল গরম করে একে একে দারুচিনি, এলাচ, কাজুবাদাম দিয়ে দিতে হবে। রান্নাটি ইচ্ছা করলে ঘিতেও করা যেতে পারে। আবার তেল, ঘি দুটো মিশিয়েও করা যেতে পারে।
  • এরপর তেজপাতা দিয়ে দিতে হবে। মটরশুটি দিয়ে লবণ দিয়ে দিতে হবে।
  • ভিজিয়ে রাখা চালটি দিয়ে দিতে হবে। চালের পরিমাণে দেড় কাপ পানি দিয়ে দিতে হবে। নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিয়ে দিতে হবে।
  • কিছুসময় পর চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে প্রয়োজনমতো চিনি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।তাহলেই মটর বিরিয়ানি তৈরী হয়ে যাবে।

আরো পড়ুনঃ

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button
error: Content is protected !!

Adblock Detected

Please turn off your Adblocker.