খাদ্য টিপসপুষ্টি পরামর্শ

মাংস নিয়ে কিছু অজানা কথা

মাংস নিয়ে কিছু অজানা কথা

মাংস রান্না করার সময় বা মাংস সংরক্ষণ করার উপায় নিয়ে আমাদের মাঝে নানা ধরনের চিন্তা থাকে। আমরা রান্নার পদ্ধতি ও সংরক্ষণের পদ্ধতি ভালো মতো জানি না। এসব অজানা বিষয় নিয়ে আজ কিছু কথা।

১। যাদের বাসায় ফ্রিজ নেই তাদের জন্য কাচা মাংস সংরক্ষণ করার একটি উত্তম পন্থা হচ্ছে মাংস দুধের মাঝে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। তাহলে মাংস ১-২ দিন পর্যন্ত আনায়াসেই ভালো থাকবে।

২। টাটকা মাংস বুঝতে পারবেন যেভাবে- মাংসের চর্বির রং সাদা এবং মাংসের রং হালকা গোলাপী হয়ে থাকে।

৩। মাংস রান্না করার সময় যদি সহজে সিদ্ধ না হয় তাহলে মাংসে কিছুটা ভিনেগার বা লেবুর রস বা পেপে বাটা দেওয়া যেতে পারে।

৪। চিকেন ফ্রাই করার আগে চিকেনের উপরে গুড়া দুধ বা ময়দা ছিটিয়ে নিলে চিকেন ফ্রাই এর স্বাদ ভালো হয়।

৫। মাংস রান্না করার সময় যদি লবণ বেশি হয়ে যায় তাহলে গোটা আলু ভালো করে ধুয়ে ১০ মিনিটের জন্য ফুটিয়ে নিলে লবণাক্ত ভাব কমে যায়।

আরো পড়ুনঃ বিফ রোলের রেসিপি

পুদিনা পাতা এবং সর্ষে, পোস্ত বাটা সংরক্ষণ পদ্ধতি

দীর্ঘদিন আচার সংরক্ষণের উপায়

রান্নায় বেশি ঝাল হয়ে গেলে কিভাবে কমাবেন?

গর্ভাবস্থায় ডিম খাওয়া নিয়ে কিছু কথা

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
error: Content is protected !!

Adblock Detected

Please turn off your Adblocker.