ম্যাংগো কাস্টার্ড

উপকরণ ( ৩ জনের জন্য )

১। ১ টা বড় আম

২। ৫০০ মিলি দুধ

৩। ১ কাপ চিনি

৪। ২৫ গ্রাম কাজু বাদাম

৫। ৭/৮ টি চেরি ফল

আরো পড়ুনঃ ম্যাংগো আইস্ক্রিম ইলিশ খিচুড়ি রেসিপি

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে দুধ ভালো করে জ্বাল করে নিতে হবে। তারপর চিনি মিশিয়ে আরো ভালো করে জ্বাল করতে হবে। একটি পাত্রে ঠান্ডা দুধ অল্প করে নিয়ে তাতে কাস্টার্ড পাউডার ২/৩ চামচ দিয়ে ভালো মতো গুলাতে হবে।

এরপর গরম দুধে ঐ মিস্কড করা দুধ ঢেলে ভালো মতো মিক্সড করে নিতে হবে। এবার এগুলো অন্য একটি পাত্রে ঢেলে নিতে হবে।

আরো পড়ুনঃ ম্যাংগো কেক ম্যাংগো মিল্কশেক

এবার তাতে টুকরা করা আমগুলো দিয়ে ভালো মতো মিশাতে হবে। এবার তাতে চেরি, কাজুবাদাম, কিসমিস ও টুকরা করা আম উপরে দিয়ে সাজিয়ে নিতে হবে। এবার ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ৪/৫ ঘন্টার জন্য। ঠান্ডা হয়ে গেলে পরিবেশন করতে পারেন ম্যাংগো কাস্টার্ড।

আরো পড়ুনঃ জেনে নিন বিভিন্ন জাতের আম চেনার উপায় মালাই চমচম রেসিপি