বেকিংরেসিপিহেলদি খাবার

ম্যাংগো কেক

ম্যাংগো কেক

গরমের এই সময়ে আমাদের মাঝে মাঝেই কোন খাবার খেতে ভালো লাগে না। তখন আমরা মজাদার এই ম্যাংগো কেক বানিয়ে খেতে পারবো।

উপকরণ ( ১০ জনের জন্য )

১। ১ কাপ আমের রস

২। ১ কাপ দুধ

৩। ১/২ কাপ ময়দা

৪। ১/২ কাপ চিনির গুড়া

৫। ১/২ কাপ চিনি

৬। ৪ কাপ সাদা তেল

৭। ১ টেবিল চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

৮। ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার

৯। ৩/৪ কাপ আমের রস

১০। ১ চিমটি লবণ

১১। ১/৪ চা চামচ বেকিং সোডা

আরো পড়ুনঃ ম্যাংগো পুডিং

ম্যাংগো কেক

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে একটা পাত্রে সাদা তেল মাখিয়ে তাতে অল্প ময়দার ডাস্টিং করে রাখতে হবে। ওভেনে ১৮০ ডিগ্রী তাপে ১০ মিনিট প্রি হিট করে নিতে হবে।

অন্য একটি পাত্রতে বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, লবণ নিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে।

এবার অন্য আরেকটি পাত্রে সাদা তেল ও চিনির গুড়া ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে যতক্ষ্ণ চিনি গলে না যায়। এরপর তার মধ্যে ভ্যানিলা এসেন্স ও আমের রস দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।

আরো পড়ুনঃ ম্যাংগো মিল্কশেক

এবার শুকনা মিশ্রণ ভালো করে দুই ভাগ করে আস্তে আস্তে দুই বারে তেল ও চিনির মিশ্রণে ঢালতে হবে। তারপর মেশাতে হবে। এবার সামান্য করে দুধ দিয়ে দিয়ে বেটার পাতলা করতে হবে।

পাতলা বেটারটা এবার যেই পাত্রে তেম মাখানো ছিল সেখানে ঢেলে ওভেনে ৩৫ মিনিট রাখতে হবে। এরপর সরু একটা কাঠি ঢুকিয়ে চেক করে নিতে হবে।

আরো পড়ুনঃ বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি

একটি পাত্রে আমের রস ও চিনি দিয়ে ভালো মতো ফুটাতে হবে হালকা আচে যখন দেখা যাবে মিশ্রণ ছেড়ে আসছে তখন ফ্রস্টিং রেডি হয়ে যাবে এবার এটা আধা ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

ওভেন থেকে কেকটা বের করে কেকের উপরে হালকা হালকা করে ফ্রস্টিং দিয়ে দিতে হবে। তারপর কেকটা কিছু সময়ের জন্য ফিজে রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে। তাহলেই তৈরী হয়ে যাবে ম্যাংগো কেক।

আরো পড়ুনঃ
জেনে নিন বিভিন্ন জাতের আম চেনার উপায়

Related Articles

Back to top button
error: Content is protected !!

Adblock Detected

Please turn off your Adblocker.