ঘরোয়া খাবারমিষ্টান্নরেসিপিহেলদি খাবার

ম্যাংগো ফিরনী

ম্যাংগো ফিরনী

উপকরণ ( ৩ জনের জন্য )

১। ২ টা আমের পাল্প

২। ১ লিটার দুধ

৩। ১০০ গ্রাম বাসমতি চাল

৪। ২ টেবিল চামচ চিনি

৫। ১/৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়া

৬। ২ চা চামচ আমন্ড কুচি

৭। ১/২ কাপ কনডেন্স মিল্ক

৮। ২ টা চেরি

আরো পড়ুনঃ ম্যাংগো কাস্টার্ড

ম্যাংগো আইস্ক্রিম

ম্যাংগো কেক

আমের ফিরনী

আরো পড়ুনঃ জেনে নিন বিভিন্ন জাতের আম চেনার উপায়

প্রস্তুত প্রণালী

একটি প্যানে দুধ জ্বল করে নিতে হবে। বাসমতি চাল ধুয়ে নিয়ে জলে ভিজিয়ে ১৫/ ২০ মিনিট রাখতে হবে।

জল ঝরিয়ে ভালো মতো শুকিয়ে নিতে হবে। ব্লেন্ডারে চাল গুঁড়া করে নিতে হবে তবে মিহি হবে না। একটু দানা দানা থাকবে।

দুধ ফুটে ঘন হয়ে গেলে চালের গুঁড়া একটু ঠান্ডা দুধ দিয়ে পেস্ট করে গরম দুধে ঢেলে দিতে হবে। এলাচ গুড়া দিয়ে দিতে হবে। কিছু সময় পর আমের পাল্প দিয়ে দিতে হবে।

আরো পড়ুনঃ আমের পুষ্টিগুণ

তারপর ভালো মতো চাল ফুটে গেলে চিনি দিয়ে দিতে হবে। তারপর অনবরত নাড়তে হবে। চিনি, আম ও দুধ ভালো মতো মিশে গেলে চুলা বন্ধ করে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার বাটিতে ঢেলে ফ্রিজে দুই ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। এবার ফ্রিজ থেকে বের করে আমন্ড কুচি ও চেরি দিয়ে সাজিয়ে নিতে হবে ম্যাংগো ফিরনী।

আরো পড়ুনঃ ম্যাংগো পুডিং

ম্যাংগো মিল্কশেক

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button
error: Content is protected !!

Adblock Detected

Please turn off your Adblocker.