ঝটপট রান্নাবিকালের খাবারবিয়েবাড়ির রান্নারেসিপি

শামি কাবাব

শামি কাবাব রেসিপি

কাবাব খেতে অনেকেই পছন্দ করে। শামি কাবাব খেতে খুব মজাদার হয়ে থাকে। কিন্তু অনেকেই এই কাবার বানাতে পারে না। মনে করে এসব কাবাব বানাতে খুব ঝামেলা। কিন্তু খুব সহজেই কিভাবে এই শামি কাবাব বানিয়ে নেওয়া যায় তার রেসিপি দেখে নিন।

চলুন দেখি রেসিপিটি-

উপকরণ-

১। মাংসের কিমা- ১ কাপ

২। পেঁয়াজ কুচি- ৩ টেবিল চামচ

৩। ছোলার ডাল- আধা কাপ

৪। রসুন কুচি- ১ চা চামচ

৫। আদা কুচি- ১ চা চামচ

৬। জিরা গুড়া- আধা চা চামচ

৭। ধনিয়া গুড়া- আধা চা চামচ

৮। এলাচ ও দারুচিনি- প্রয়োজনমত

৯। তেজপাতা- ১ টি

১০। ডিম- ১টি

১১। পেঁয়াজ বেরেস্তা- ২ টেবিল চামচ

১২। কর্ণফ্লাওয়ার- ২ চা চামচ

১৩। ব্রেডক্রাম্ব- স্বাদমতো

পুরের জন্য উপকরণঃ

পুদিনাপাতা কুচি- ১ চা চামচ

কিসমিস- প্রয়োজনমতো

পনিরকুচি- ২ টেবিল চামচ

শামি কাবাব

প্রস্তুত প্রণালী-

মাংসের কিমার সাথে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা ও ছোলার ডাল মিশিয়ে সিদ্ধ করে বেটে নিতে হবে। ডিম ও ব্রেডক্রাম্ব ছাড়া বাকি সব মশলা ও কর্ণফ্লাওয়ার এক সাথে করে মেখে নিতে হবে। তারপর কয়েকটি কাবাব বানিয়ে নিতে হবে। পুরের উপকরণ গুলো মিশিয়ে নিতে হবে। কাবাবের ভিতরে পুর ভোরে ফেটানো ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে চুবিয়ে নিতে হবে। তারপর ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে। গরম গরম শামি কাবাব তৈরী হয়ে যাবে।

আরো পড়ুনঃ

Related Articles

Back to top button
error: Content is protected !!

Adblock Detected

Please turn off your Adblocker.